-
Produit..Français...!!!
Je saute du coq à l'âne avec mes billets...
Hier c'était le chocolat qui primé: pâques oblige;
Mais aujourd'hui, pas une bonne fin de repas...
Sans..... "FROMAGE" !!!
Avec le mythe national... "le camembert" !!!
Comment est-il devenu plus qu'un fromage...
Le symbole de la gastronomie "Française" ?...
Tout le monde connait la célèbre phrase de " De Gaulle" :
"On ne peut pas gouverner un pays qui offre...
(365) variétés de fromages" !!!
Par contre un peu moins connu celle de "Churchill" :
"Un pays capable de donner au monde ...
(300) fromages différents ne peut pas mourir !!!
Au centre de tous ces produits divers...
Coulants, crémeux, caillés...qui font la fierté nationale.
L'un d'eux s'est hissé sur la 1ére marche...
Au même titre que le béret ou la baguette !!!
Comment est-il devenu ce symbole: on l'attribue à...
"Marie-Christine Harel", elle habitait le village de "Camembert".
En (1790) elle abrite un prêtre qui lui confie des secrets d'affinage,
Pour être encore plus savoureux...
En (1791) elle vend son produit sur les marchés,
C'est un grand succès; il est apprécié dans la région...
Mais pas encore ailleurs en "France".
C'est un tortillard qui va lui donner sa chance...
En (1850) le chemin de fer dessert la "Normandie"...
Est permet à ce fromage d'investir les marchés de "Paris"!!!
"Napoléon III" y goûte, en tombe amoureux,
Et lui donne le nom de son village d'origine... "Camembert" !!!
La légende est en marche; il doit après "Paris"...
Conquérir le reste du pays et pourquoi pas la planète !!!
En (1890) un ingénieur du nom de "Ridel" ...
Invente la fameuse boite ronde en peuplier,
Emballage de bois qui permet à ce fromage de voyager...
Car il se conserve mieux et peut partir à l'assaut du monde !!!
C'est le fromage le plus connu de la planète..il l'est toujours!!!
En (14/18) il est incorporé à la ration des poilus...
Il devient la fierté nationale.
Mais il essuye des tempêtes, son succès lui vaut d'être ...
Le fromage le plus copié au monde.
En (1926) camembert est un terme tombé dans le domaine public.
Il échappe à la "Normandie" heureusement: en (1983)...
Une A-O-C vient le protéger.
Il est au lait cru et moulé à la louche.
(5) départements on le droit à... l'appelation ...
Calvados, Eure, Manche, Orne, Seine-Maritime.
Connus pour un climat à températures douces toute l'année;
Pluies fines régulières donnant des herbages riches et verdoyants.
Il doit peser (250)gr mesurer (10'5 à 11)cm de diamètre...
Renfermer (45%) de matières grasses;
Pour apprécier l'onctuosité: le presser avec le pouce...
Et le humer pour sentir:..." les pieds du bon dieu" !!!
En définitif malgré l'érosion des ventes de fromages insipides...
Le " calendos" n'est pas encore prêt de couler !!!
-
Commentaires
hi ! hi ! je connais moi la Normande , le camenbert
mais de nos jours si tu veux un bon fromage moulé à la louche
" pas celui ou l'on te fait imaginer la bonne dame qui les fait un par un, ses camenbert qui est tout mécanique "
tu peux sortir tes Z'€
la vache!!!!!!!! ! tu viens de nous faire un beau reportage sur le calendos BRAVO
des bises bonne soirée
Bonjour Nicole, un article complet sur ce délicieux camembert !... Le soleil brille ce matin, espérons qu'il restera toute la journée.. Bon mardi, gros bisous
En voilà un billet qui ouvre l'appétit, après on dira que je mange que celui-là, et bien c'est pas pour rien, on sait ce qui est bon dans notre beau pays!! Bravo pour ce billet qui sent bon le terroir!
je vois que je fais tilt avec ce billet. j'ai trouvé ça marrant à faire; après le chocolat, le calendos... tout pour le bien-être des hanches!!! iiiiiiiiihhhhh!!!! je suis drôle, et toutes les neurones en ébullition!! merci de la visite.
hi hi hi pas mal ce billet sur le calandos !!!!!!!!!! Du bien coulant du bien puant c'est le camembert comme on aime !!!!!!!!!!!! c'est cool de lire l'histoire sur ce fromage emblématique ! Vive la Normandie
Ajouter un commentaire
hello la mouette, comme tu es sympa avec ton commentaire sur ce billet qui sent le... "calendos"!!!! ahhhhh la vache!!!!!!! dur dur les Z...£!!!!!!! pour un vrai de vrai. bizzzzzzzzz.